Les vins de Julia

AOC Pauillac

Cultivé sur 62 ares (6 parcelles dont la plus petite fait 2 ares) , le Château Julia Pauillac est fait d’un assemblage 80% de Merlot et  20% de Cabernet Sauvignon. Elevé sur un sol sablo-graveleux, nous travaillons, tous les 2, comme dans des jardins (tirage des cavaillons, travaux du sol, confusion sexuelle, non utilisation des CMR, effeuillage manuel, vendanges vertes, vendanges manuelles, etc…). Le vin est ensuite élevé 14 mois en barriques (1/2 neuves) en chêne français. Nous soutirons les vins à l’esquive tous les 3 mois depuis le millésime 2017.

La production : moins de  4000 bouteilles par millésime. Vente en primeurs chaque année du 1er avril au 31 aout.

Millésime 2017 et 2018

BOUTEILLE CHÂTEAU JULIA 1.jpg

Assemblage : 80% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon

Conseils de dégustation: à garder

Accord mets et vins : viande en sauce, cochon de lait, côte de veau, gâteau au chocolat

2017 et verres

Coffret bois 2 verres sérigraphiés et 2 bouteilles de Château Julia AOC Pauillac 2017:

Le couvercle est à glissières revêtu en ardoise pour pouvoir écrire ce que vous voulez

AOC Haut-Médoc


Afin de produire un vin de qualité, les meilleurs raisins destinés à la production du Haut-Médoc sont sélectionnés parmi les 4.50 hectares en production. Ces terres situées à St Laurent-Médoc au cœur du Médoc sont  faites d’un mélange d’argile et de calcaire. Les raisins sont vendangés à  la main. En garde-vin, le raisin est pigé puis le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne. Chaque année, 6000 bouteilles de Haut-Médoc sont ainsi sorties du chai.

Millésime 2016 et 2017

bouteille haut médoc

A boire dans les 5 ans.

Assemblage : 60% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon

 

Cuvée Le Petit Julia

Bib de 5 litres

Le Bib , second vin de Château Julia Haut Médoc 2019

Assemblage : 50% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot

Conseils de dégustation : à boire tous les jours avec modération. Se conserve 5 semaines une fois entamé dans un endroit sec et à température ambiante.

Faites votre mise à la propriété en famille ou entre amis ou avec votre association

6.50 euros ttc la bouteille mise par vos soins à la propriété (minimum 600 bouteilles) avec votre étiquette personnalisée
Conditions et réservations : chateau.julia@gmail.com

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